Kalıp yağı ya da kalıp ayırıcı yağlar; betonun kalıba yapışmadan kolay bir şekilde sökülmesini sağlayan, mineral bazlı yağların karışımı ile oluşturulan, betonun ömrünü uzatan, zararsız kimyasal bir üründür. Kalıp ile beton arasına ince bir tabaka halinde uygulanan kalıp yağı, kalıbın betondan söküldükten sonra beton yüzeyinin pürüzsüz bir şekilde istenilen düzgünlükte olmasını sağlar. Kalıbın betondan kolay bir şekilde ayrılmasını sağlar ve betonun erozyona uğramasına engel olur.
Kalıp yağı betonun kalıba yapışmasını önleyen, yüzeyin pürüzsüzlüğünü arttıran ve betonun kolay bir şekilde deforme olmasını engelleyen uygulanacak kalıba göre çeşitleri olan yağ türüdür. Kalıp ayırıcı yağ olarak da bilinir. Kalıba beton dökülmeden hemen önce püskürtme, fırça ile sürme veya
kalıbın daldırılması yöntemlerinden uygun olanı tatbik edilir.
Kalıp yağlarının avantajları ise şu şekilde sıralanabilir;